Общенациональная премия «Человек года-2015» определила лауреатов в номинации «Лидер ресторанного бизнеса года».
Сеть ресторанов «Чайхона БАЗАР»
Усама Кафа – Владелец ресторанной компании L’KAFA Group.
Компания L’KAFA GROUP владеет ресторанными ТМ (L’KAFA CAFÉ, Silvio D’Italia, Just Relax, La Canteen, Ludwig King, Чайхона БАЗАР и др.).
Самые значительные достижения Вашей компании в 2015 году: Развитие бренда «Чайхона БАЗАР» – открытие 3 новых ресторанов.
Девиз Вашего предприятия: «Мы там, где Вы хотите быть».
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели: Жизнь - это постоянное движение. Есть ты хочешь стоять на месте – ты должен идти, если ты хочешь идти и расти по жизни – ты должен бежать! Но главным принципом остается нести добро во всех своих делах и начинаниях.
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?: Сплоченность команды, любовь к тому, что делаешь! Изначально весь бизнес построен на человеческом факторе. Мы строим семью и важно, чтоб каждый чувствовал себя на своем месте и был доволен положением.
Ваш любимый афоризм?: Вы когда-нибудь видели победителя марафона, который бы оглядывался назад? Мы всегда стремимся к новым целям и победам. Только вперед. Мой личный девиз.
Если счастье не в деньгах, то в чем?: Счастье в возможности заниматься любимым делом.
Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?: Я отличный дегустатор. Люблю все, что связано с кухней.
Главные качества, которыми должен обладать шеф-повар?: Не только вкусно готовить, но и обладать хорошими организаторскими способностями. Уметь наладить процесс!
Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась?: Я сейчас работаю над созданием благотворительного фонда. Вот это одна из главных целей, которые перед собой ставлю на ближайшее будущее.
Ресторан Wine City Grill
Олег Шейнкер – учредитель и бренд-шеф.
Самые значительные достижения Вашей компании в 2015 году: Открытие 6 новых заведений (Одно из них в Лиссабоне).
Девиз Вашего предприятия: Мясо по честной цене.
Кто или что является талисманом для Вашей компании: Бык (Головы быка присутствуют в наших заведениях).
Жизненные принципы, которые помогают Вам достигать поставленной цели: Мы даем качественный продукт по честной цене.
Каким образом большое количество разных людей заставить думать об успехе одной компании?: Командный дух, дружеская рабочая атмосфера и сплоченный коллектив.
Быть сегодня успешным – это… любить свое дело и делать все с душой.
Кто из выдающихся деятелей человечества может быть примером для сотрудников Вашей компании?: Джейми Оливер (Jamie Oliver), Гордон Рамзи (Gordon Ramsay).
Если счастье не в деньгах, то в чем?: Счастье делать то, что любишь.
Назовите ваше любимое блюдо, и что вы лучше всего готовите сами?: Паста с креветками.
Вы часто отказываетесь от вкусненького?: Практически никогда.
Главные качества, которыми должен обладать шеф-повар?: Любовь к еде.
Есть ли у Вас мечта, которая пока не осуществилась?: Поработать с Джейми Оливером.
Читайте: Лауреат общенациональной премии «Человек года-2015» в номинации «Отельный комплекс года»
| html-cсылка на публикацию | |
| BB-cсылка на публикацию | |
| Прямая ссылка на публикацию |
